以冷水泡茶,研究指出茶水浸泡4至8小時效果最佳﹔至於茶葉與冷水的沖泡比例,則以600CC冷水搭配2到3公克茶葉即可,如果改用茶包,一茶包則可搭配600CC冷開水。

除了沖泡法不同外,冷水沖泡和熱水泡茶另個相異點是,冷水沖泡的茶葉只能沖泡一次。

綠茶、包種茶等發酵程度較低的茶葉較適合泡冷泡茶;鐵觀音、普洱則較不建議。
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  • 小金魚
  • 冷泡茶經4-8個浸泡後 要把茶水倒出來嗎 還是可以繼續泡著 慢慢喝 謝謝
  • 建議將茶到出飲用,泡冷泡茶的茶葉只能用一次喔!

    wmhuang 於 2009/10/23 11:55 回覆

  • 訪客
  • 如果出門搖晃 會變質嗎